Estudo da influência da deformação plástica no comportamento corrosivo de folhas de flandres usadas em enlatados alimentícios
Autor: Francine Silva da Rosa (Currículo Lattes)
Resumo
A folha de flandres é amplamente utilizada em embalagens alimentícias por proporcionar segurança, qualidade e aumento da vida de prateleira dos alimentos. Entretanto, impactos ocorridos durante a estocagem podem provocar deformações, comprometer o revestimento interno e favorecer a migração de estanho para o alimento, representando potencial risco à saúde. Diante desse contexto, avaliou-se a influência da deformação mecânica no comportamento corrosivo de folhas de flandres empregadas em embalagens para alimentos de origem vegetal. As amostras foram submetidas a diferentes ângulos de deformação (0°, 30° e 180°) e imersas em soluções de ácido cítrico com pH 3,0 e 4,5 por períodos de até 35 dias. A evolução do processo corrosivo foi analisada por meio de avaliação visual, medições de condutividade elétrica e ensaios eletroquímicos de polarização anódica. Os resultados indicaram intensificação da corrosão e aumento da migração de constituintes do revestimento com a redução do pH, o aumento do tempo de exposição e do grau de deformação. Verificou-se que deformações severas comprometem a integridade do verniz, favorecendo a corrosão localizada. Conclui-se que a deformação mecânica associada a meios ácidos constitui fator crítico para a durabilidade e a segurança de embalagens metálicas destinadas a alimentos.